地方創生プロジェクト（イベント・セミナー）

東御 食イベント

◾️プロジェクト概要

長野県東御市において開催された食イベントの企画・実施を担当。
地域の食文化や食材の魅力をテーマにしたセミナーを行い、その後、料理を提供する形で食体験を届けるイベントとして実施された。
食を通じて地域の価値を伝えることを目的とし、学びと体験を組み合わせた地方創生型のイベントプロジェクト。

◾️背景・課題

地方には魅力的な食材や生産者が数多く存在するが、その価値が十分に伝わっていないケースも少なくない。
また、地域の食文化は料理として体験するだけでなく、その背景や考え方を理解することで、より深く魅力を感じることができる。
そこで本プロジェクトでは、まずセミナーを通じて食材や地域文化の価値を共有し、その後料理として体験してもらうことで、地域の魅力をより深く伝えるイベントを企画した。

◾️取り組み内容

1, セミナーの実施

地域の食文化や食材の価値をテーマにセミナーを開催。
料理や食の視点から、地域の魅力や食材の背景を伝える機会を創出した。

2, 食イベントの企画

セミナーの後に料理を提供することで、学びと体験が一体となったイベントを設計。
参加者が地域の食文化をより深く感じられるプログラムを構築した。

3, メニュー構成

地域の食材を中心とした料理を提供。
その土地ならではの食材の魅力を料理として表現した。

◾️プロジェクトの価値

本イベントは、食の知識と料理体験を組み合わせることで、地域の魅力を多角的に伝える地方創生型の取り組みである。
食材の背景や文化を理解したうえで料理を体験することで、
地域の価値をより深く感じてもらう機会を創出するプロジェクトとなった。