食のチカラで未来をつくる
食は命をつくり文化をつくるチカラがある
そして人々の人生を豊かにし夢や希望を叶える
食には未来を作るチカラがある
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若手の飲食人コミュニティを主宰
シェフを目指して歩んできた道のりの記録
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レストラン監修や飲食コンサルティング、地方創生事業サポートなど、主な実績を紹介
一橋徳川系列「堀家」（国指定重要文化財）でのランチイベント
兵庫県たつの市にある重要文化財『堀家住宅』で“発酵・醸造文化×フレンチ”をテーマにしたランチイベントのシェフを務めました。 堀...
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