食のチカラで未来をつくる
Chef & Food Business Producer
料理人 / フードプロデューサー 小川智寛
料理人としての経験を基盤に、
レストラン開発、地域プロジェクト、商品開発など、
食を軸としたさまざまなプロジェクトに取り組んでいます。
食を通じて人や地域、文化をつなぎ、
未来に価値を残すプロジェクトを生み出していくことが
私の仕事です。
NEWS
お知らせ
最新情報やコンテンツの更新をお知らせします
食のプロジェクトを実現するために
飲食事業の立ち上げやレストラン開発、商品開発、地域プロジェクトなど、
食を軸とした事業づくりには多くの専門的な知識と経験が必要です。
コンセプト設計、メニュー開発、チームづくり、ブランド構築など、
さまざまな要素を統合しながらプロジェクトを進めていく必要があります。
SERVICE
サービス案内
【 料理人の視点からプロジェクトを支える 】
食を軸としたレストラン開発、地域プロジェクト、
商品開発などのコンサルティングを中心に、
コミュニティ運営やコンテンツ発信など、
食の可能性を広げるさまざまな活動を行っています。
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CONSULTING
コンサルティング内容
レストラン開発、宿泊施設の食体験設計、ブランド構築、商品開発など、食を軸とした事業のコンセプト設計とプロデュースを行っています。
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PROJECT
プロジェクトと事例
これまで携わってきたレストラン開発、地域プロジェクト、商品開発、海外案件などの主な実践事例をご紹介します。
あわせて、プロジェクトがどのような流れで進むのか、どのようなご相談が可能なのか、よくあるご質問なども掲載しています。
飲食店開業や飲食事業などを検討されている方に、具体的な進め方や可能性をイメージしていただける内容です。
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COMMUNITY / CONTENTS
コンテンツ&コミュニティ
飲食人コミュニティ「nocs」の運営や、ブログやエッセイを通じて食文化や学びの場を広げる活動を行っています。
WORKS
実績紹介
レストラン監修や飲食コンサルティング、地方創生事業サポートなど、主な実績を紹介
食に関する事業を考えている方へ
レストラン開発、地域プロジェクト、商品開発など
食を軸とした事業やプロジェクトのご相談を受け付けています。
まずはお気軽にお問い合わせください。
プロジェクトの内容や状況に応じて、最適な形をご提案します。