コンサルティング

フレンチレストラン潮香を監修_和歌山県

和歌山県有田郡広川町にオープンしたオーベルジュの監修。
ホテル「いさり」内にあるフレンチレストラン「潮香」（しおか）のディレクションを担当。
・コンセプト設計
・ブランディング戦略立案
・厨房設計
・インテリア提案
・レストラン運営の監修

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