日々の活動と記録

レストランの仕事、食のプロジェクト、
料理人としての活動の中で感じたことや
日々の出来事をブログとして記録しています。

レストランの現場、
食材や生産者との出会い、
プロジェクトの裏側など。

日常の中で生まれる気づきや経験を、
言葉として残しています。

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