SERVICE

サービス案内

食を軸に、事業の未来を設計する

レストラン開発、ブランド構築、商品開発、人材育成など、
食を軸とした事業づくりをサポートしています。
料理人としての経験と食ビジネスの視点から、
コンセプト設計から事業の実現まで伴走します。

コンサルティングの内容

食の事業を設計するコンサルティング

レストラン開発、ブランド構築、メニュー・商品開発、人材育成など、食を軸とした事業づくりをサポートしています。料理人としての経験と食ビジネスの視点から、コンセプト設計から事業の実現まで伴走します。

コンサルティングの内容

プロジェクトと事例

案件の進め方や事例紹介

これまで携わってきたレストラン開発、地域プロジェクト、商品開発、海外案件などの主な実践事例をご紹介します。
あわせて、プロジェクトがどのような流れで進むのか、どのようなご相談が可能なのか、よくあるご質問なども掲載しています。
飲食店開業や飲食事業、食のプロジェクトを検討されている方に、具体的な進め方や可能性をイメージしていただける内容です。

プロジェクトと事例

コミュニティ＆コンテンツ

食文化と飲食業界の未来をつくる活動

若手飲食人のためのコミュニティ「nocs」の活動をはじめ、エッセイやブログ、SNSなどを通して、食やレストラン、料理人の仕事についての考えや日々の活動を発信しています。

コミュニティ＆コンテンツ